Svoje prve nogometne korake započeo je na travnjacima rovinjske Valbrune. Od trenera Silvana Marića dobio je osnove, a talent je između ostalog prepoznao i njegov dugogodišnji trener Ecio Krizmanić koji je također jedan od zaslužnih što je tada Gabriel Debeljuh preselio u Italiju gdje je kao 17-godišnjak nastavio svoju nogometnu karijeru.

Inozemnu karijeru započeo je u Torinu, nakon čega je preselio u Piacenzu, Mantovu, Este da bi 2019. godine Italiju zamijenio Rumunjskom točnije Hermannstadtom.

Upravo su njegove igre u rumunjskom prvoligašu zapele za oko trofejnom rumunjskom klubu, Cluju za kojeg je Debeljuh potpisao u ljeto 2020. godine.

Sjajne igre rezultirale su i mjestom u prvih 11, ali zahvaljujući 25-godišnjem Rovinjcu rumunjski prvak upisao je i neke vrijedne pobjede.

Debeljuh je široj javnosti posebice zapeo za oko lijepim pogotkom protiv Dinama, iako je ime Gabrijela Debeljuha u Rovinju i Istri odavno poznato.

Bila je to prilika da i mi porazgovaramo s njim.

Gabriel, sjajno si ušao u novu godinu, prošlog tjedna s dvama pogocima donio si bod svojoj ekipi u derbiju s drugoplasiranom ekipom FCSB-a.

Već treću godinu si u Rumunjskoj, kako ti je u Cluju i jesi se navikao na tamošnji život?

Da, već treća godina u Rumunjskoj, vrlo sam zadovoljan kako sam se prilagodio. Naviknuo sam se već živjeti ovdje, mislio sam da će biti teško ali s vremenom sam shvatio kako sve funkcionira..

Kako napreduješ s jezikom?

Mogu reći da s jezikom napredujem dobro jer je sličan dosta talijanskom jeziku pa mi je od samog početka bilo puno lakše ga naučiti

Kakvi su Rumunji, mentalitet je sličan našem ili?

Da, Rumunji su slični nama, ali mentalitet Balkanaca je drugačiji. Mi imamo ‘jači’ mentalitet od njih, veći smo radnici, kaže kroz smijeh.

CFR Cluj je najtrofejniji rumunjski klub i višestruki prvak. Trenutno vam također dobro ide, standardni si prvotimac. Kakvi su vam planovi?

Da Cfr Cluj je trenutno najbolja ekipa u Rumunjskoj u zadnjih 5 godina..

Zadovoljan sam trenutnom situacijom u klubu i kako mi ide. No svakako želio bih još više napredovati i zaigrati u ligama petice

Ima li rumunjska liga sličnosti s našom?

Rumunjska liga je jako dobra liga i mislim da je na istom nivou kao što je hrvatska liga

Šira hrvatska javnost upoznala te u utakmici Cluja s Dinamom i tvog pogotka Livakoviću, kakve su bile reakcije?

Da, mislim da sam na utakmici s Dinamom pokazao da se mogu boriti na nivou kao što je Dinamo u Europi i u Hrvatskoj. Bio sam iznimno sretan kakvu utakmicu sam odigrao, a s malo sreće mogli smo ih i izbaciti.

Dobro ti ide u Rumunjskoj, kakvi su ti planovi za budućnost?

Za sada imam još godinu i pol ugovora u Cluju i trenutno ostajem tu. Svakako da bih u budućnosti volio zaigrati na još većem nivou, no idem korak po korak.

Rano si napustio svoj rodni Rovinj, promijenio nekoliko klubova i u konačnici isplatilo se. Tko ti je najviše pomogao na tvom profesionalnom putu?

Da, rano sam napustio svoj rodni grad Rovinj. Otišao sam u Italiju s 15 godina. Mojoj pokojnoj noni bio je san da me gleda na televiziji i nakon njezine smrti odlučio sam otići van Hrvatske i ispuniti njezinu želju

Najviše su mi pomogli moj brat, mama i tata, bez njihove podrške ne bi mogao doći na ovakav nivo kao što sam sada.

Imaš poruku za neke buduće 'klince' koji također razmišljaju o karijeri nogometaša?

Nikad ne odustati, vjerovati u sebe, ako radiš na sebi i ako si uporan sve ti se vrati natrag u životu