Serđo Matika i njegova obitelj su iz Žminja, a mesnicu u Rovinju otvorili su na Badnjak 2003. godine.

Sada već punih 20 godina Serđo i njegovi vrijedni suradnici zadovoljavaju sve potrebe za mesom građana Rovinja, ali i gostiju.

“Mesar sam po zanimanju i od 14. godine radim na neki način ovo što radim i sretan sam s tim. Na kraju sam odlučio da bi mi bilo bolje raditi za sebe, nego za drugoga i evo, otvorio sam mesnicu u privatnom vlasništvu”, ispričao nam je simpatični Serđo.

Njegova dva sina također rade u mesnici “Serđo” na rovinjskoj tržnici te kaže kako će oni vjerojatno naslijediti posao, kada dođe dan za to.

“Imamo dosta svojih mušterija, uglavnom Rovinježa koji nam se uvijek ponovno vraćaju. No, dođu i turisti. Držimo jako do svojih mušterija, ali i oni brinu o nama. I onda su svi zadovoljni!”, ističe Serđo Matika.

Na pitanje koliko je utjecala nedavna svinjska kuga koja se pojavila u Hrvatskoj na njegovo poslovanje, vlasnik mesnice kaže kako nije toliko utjecalo jer rijetko kada nabavljaju meso iz Vukovarsko-srijemske županije.

“Svo meso koje prodajemo u mesnici je hrvatskog podrijetla. No, što se tiče svinjetine, najčešće ju nabavljamo iz okolice Zagreba i Vrbovca pa nismo imali problema”, kaže Serđo.

U rovinjskoj se mesnici, naravno, prodaje i meso koje dolazi iz Istre.

“Uglavnom teletina i piletina dolazi iz našeg kraja”, poručio je vlasnik mesnice. Najviše se prodaje piletina, junetina i teletina, a svinjetina manje, kaže Serđo.

Pršuta u ponudi imaju svih vrsta, i španjolskog i istarskog, a domaće su tu i kobasice od boškarina, pikantne, s tartufima, obične, i tako dalje.

Serđo Matika za kraj nam je otkrio kako još ne planira ići u mirovinu, a mi mu želimo sve najbolje u daljnjem poslovanju.