Ovog vikenda svi putevi vode u Svetvinčenat, malo mjesto u srcu Istre koje će ponovo okupiti najbolje sirare iz Istre, zaljubljenike u sir, ali i ostale gastronomade. Tijekom festivala, posjetitelji će moći uživati u vrhunskom siru od 11:00 do 19:00 sati na Placi u Svetvinčentu.
Na 10. Festivalu sira svoje proizvode će izlagati: Sirana Zlata, Sirana Majcani, Vesna Loborika, Opg Sia, Sirana Orbanić, Stancija Kumparička, Opg Macan, Opg Peršić, Opg Maliki, i Sapori Istra. Posebnost festivala je regionalno stručno ocjenjivanje sireva i ostalih mliječnih proizvoda od strane Agronomskog fakulteta, a diplome nagrađenim sirarima biti će dodijeljene na otvorenju Festivala kada će nastupiti i KUD Mate Balota iz Raklja.
Na Placi, ispred Kaštela posjetitelji se mogu vratiti u prošlost i razgledati stare istarske zanate i autohtone suvenire u sklopu Mrkata istrijanskega dela. Kažuni, istarski instrumenti, suveniri od maslinovog drva, lokalni gastro proizvodi kao med i maslinovo ulje samo su dio onog što će posjetitelji moći vidjeti u oba dana.
U subotu u 18:00 sati na veselje mnogobrojnih posjetitelja birati ćemo NAJ KOZU ISTRE. Ova se tradicionalna manifestacija održava 22. godinu za redom te privlači posjetitelje koji žele vidjeti nešto drugačije i originalno. Izbor naj koze održat će se u više kategorija: najizvornija koza, najsimpatičnija koza te miss Istre.
Jedan od glavnih dijelova programa u nedjelju je i 5. Smotra istarske ovce koja će započeti u 14,00 sati, a najatraktivniji dio smotre zasigurno je natjecanje u ručnom i strojnom šišanju ovaca u 16,00 sati u Žlinji.
Od 16,00 sati na placi za glazbeni dio programa pobrinuti će se Irena&Mauro Giorgi, a istog dana u 19,00 sati biti će organizirana, u kaštelu Morosini Grimani, vođena degustacija pod nazivom „SLJUBLJIVANJE SIRA I VINA“ u suradnji sa udrugom Vinistra.
Radionicu će voditi poznati sommelier i vinski kritičar Emil Perdec, koji će prezentirati šest kombinacija nagrađenih domaćih sireva sa istarskim vinima. Prijava i plaćanje kotizacije za sudjelovanje u iznosu od 150,00 mogući su putem službene internet stranice kaštela Morosini Grimani www.grimanicastle.com.
Za gastronomski dio pobrinuti će se Kampanjola sa uvijek posebnom i ukusnom gastro ponudom u kombinaciji sa eko birom iz njihove proizvodnje, OPG Franjul sa suhomesnatim proizvodima te Villa Soši sa kolačima i slasticama.
Organizator 10. Festivala sira je Turistička zajednica Općine Svetvinčenat, a pokrovitelji manifestacije su Općina Svetvinčenat i Istarska županija.
Program 10. Festivala sira:
17. i 18. rujna 11,00 - 19,00 Izložba i degustacija sireva – PLACA
Subota, 17. rujna
- 11,00 OTVORENJE FESTIVALA (PLACA)
NASTUP KUD-A MATE BALOTA, RAKALJ
SVEČANA DODIJELA PRIZNANJA NAGRAĐENIM SIRARIMA
- 18,00 22. IZBOR NAJ KOZE
Nedjelja, 18. rujna
- 14,00 5. SMOTRA OVCE (ŽLINJA)
- 16,00 NATJECANJE U ŠIŠANJU OVACA (ŽLINJA)
– 16,00 IRENA&MAURO GIORGI ACOUSTIC (PLACA)
- 19,00 VOĐENA DEGUSTACIJA – SLJUBLJIVANJE SIREVA I VINA (KAŠTEL MOROSINI GRIMANI)
