Novo izdanje gastronomskog vodiča Gaulet&Millau Croatia 2021. donio je i nove nagrade najpoduzetnijim i najboljim ugostiteljskim djelatnicima.
U nizu kategorija, u kojima su se birali oni koji svojim profesionalnim vještinama nadmašuju druge i koji su, ili bi trebali, biti primjer ostalima, našla su se i dva poznata Rovinjca, Davide Kmet i Davor Antolović iz rovinjskog Rio Snack Bara. Uspješnom dvojcu pripalo je Trofej šef sale & servis 2021.
Dodajmo,i da je Titulu chef godine prema izboru gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia osvojio Fabricio Vežnaver iz restorana Pergola iz Zambratije, dok su Trofej veliki chef sutrašnjice osvojila čak tri chefa - Marina Gaši, iz restorana Marina u Novigradu, Matija Bogdan iz zagrebačkog restorana Mano te Marko Gajski, chef LD restorana iz Korčule.
Trofej chef tradicijske kuhinje pripao je Marici Posavec iz restorana Didin konak u Kopačevu, dok je Zlatko Marinović, chef splitskog restorana Noštromo osvojio Trofej chefa nove tradicijske kuhinje.Trofej mladi talent godine otišao je u ruke Dina Kneževića iz restorana Nobilion, hotela Ikador u Iki, te Bernardu Koraku iz restorana Korak u Jaski.
Nadalje, Žakline Troskot, vlasnica slastičarnica Amélie, osvojila je Trofej chef slastičar, a šibenskoj konobi Marenda 2 i njezinoj šefici Ankici Milković pripao je Trofej za najbolji POP lokal. U kategoriji najboljih restorana slavili su 360 iz Dubrovnika i njegov chef Marijo Curić te šibenski Pelegrini i njegov vlasnik i chef Rudolf Štefan.
Prvi put u četiri godine koliko je Gault&Millau prisutan u Hrvatskoj dodijeljen je Trofej za zasluge, grupi kuhara udruženih u inicijativi Chef kuha doma.
