Mlada i ambiciozna Priska Lukin (27), koja stoji iza brenda FRUA, odlučila je u Istri ponuditi ono što se danas stvarno rijetko nalazi - 100% prirodne sokove i džemove proizvedenih od voća i povrća lokalnih proizvođača.

Nakon magisterija na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu u Zagrebu, odlučila je svoja novopečena znanja pretočiti u nešto što stvarno voli, a zavoljeti će i svi koji budu probali.

Zanimljivog dizajna i osvježavajućeg okusa, FRUA sokovi ne ostavljaju nikoga ravnodušnim.

Što je FRUA i zašto je poseban?

FRUA su 100%-tni prirodni sokovi proizvedeni isključivo od svježeg voća i povrća. FRUA je brand iza kojeg ponosno stojim, a samo značenje riječi je „uživaj“. To je i bio cilj, ujediniti ono kvalitetno što mogu naći u Istri i okolici i ponuditi ga u obliku vrhunskog soka ili džema.

Sok može biti proizveden od pojedinačnog voća, npr. sok od jabuke, ili može biti mješavina voća i povrća, primjerice sok od jabuke i cikle ili jabuke i mrkve. Ono što ga čini posebnim jest to što nema dodatke šećera niti konzervansa, dakle ono što se izvuče iz voća i povrća, to je i ono što se nalazi u boci.

Kako si odlučila početi raditi prirodne sokove i kada je nastao brand?

Brand je zapravo nastao posve slučajno. Zbog korone sam bila prisiljena vratiti se iz Zagreba doma u Istru i biti dio obiteljskog posla, koji je u to vrijeme bila slastičarnica u Umagu. Budući da smo imali politiku ručne izrade visokokvalitetnih slastica, logično je bilo uvrstiti u ponudu i ručno rađene sokove.

Taj postupak oduzima poprilično puno vremena iz jednostavnog razloga što koristim sokovnik malog kapaciteta, no neprocjenjivo je kada vidiš izraze na licima gostiju nakon što kušaju taj prirodni sok jer takvog nečeg i nema baš na tržištu.

Sirovine sam uzimala direktno od dobavljača na tržnici gdje nam je bila i slastičarnica, od osoba za koje sam znala da su se potrudile uzgojiti to voće i povrće, što se naravno osjeti i na kvaliteti u
odnosu na one proizvode kupljene u trgovinama. Svi sokovi su pasterizirani, čime im je rok trajanja oko godinu dana.

Koji su klijenti i gdje se sve mogu probati tvoji sokovi?

Nažalost još nemam neki svoj prostor gdje bi se sokovi mogli kupiti, za sada sve narudžbe idu preko broja telefona ili maila. Imam nekoliko klijenata koji su iz prve mogli odmah zaključiti kako se radi o vrhunskom proizvodu pa su i nastavili naručivati sokove za svoje goste (radi se uglavnom o iznajmljivačima iz cijele Istre).

Što još planiraš za svoj brand u budućnosti?

Voljela bih uvrstiti svoje proizvode u neke od specijaliziranih trgovina s istarskim proizvodima. Osim sokova, nudim i domaće marmelade od smokve, jagode, breskve, naranče, limuna, a trenutno je najzanimljivija gostima ona od smokvi i rogača. Ideja mi je fokusirati se i na umake koji se kombiniraju uz slana jela, takozvani „chutney“.

Originalno su iz Indije, a koriste se u Europi većinom na austrijskom i njemačkom tržištu. Postoje raznorazni takvi umaci, primjerice od luka i jabuke te vinskog octa i kruške. Istra ima obilje voća i povrća koji se mogu iskoristiti za napraviti upravo takav proizvod.

Ako se nekome od čitatelja sviđa ideja zdravih proizvoda od lokalnih proizvođača, gdje ti se mogu javiti?

Bila bih jako zahvalna kada bi moje proizvode probalo što više ljudi, a za narudžbe mi se mogu javiti preko Instagram stranice frua.juice ili preko broja telefona sa slike ispod.