U zadnjem desetljeću naše je more doživjelo velike promjene od klimatskih i antropogenih do biološih. Te promjene su rezultirale uspostavom novih vrsta koje su ponekad poprimile i invazivni karakter i dan danas ugrožavaju ravnotežu našeg morskog ekosustava. No, nisu sve nove vrste isključivo negativne. Određene vrste, koje su jestive mogu na primjer postati i resurs za lokalnu zajednicu.

Fakultet Prirodnih Znanosti Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli vodi projekt Partnerstva između znanstvenika i ribara u cilju prikupljanja podataka o invazivnim i termofilnim vrstama koje su prikladne za ljudsku prehranu i koje mogu imati i komercijalnu vrijednost. U sklopu projekta izrađena je kuharica s receptima za pripremu novih vrsta koje su sve učestalije u našem moru, a besplatno ih možete preuzeti na stranicama Fakulteta: https://www.google.com/url