Na prigodnoj svečanosti danas je Labinu uvjerenje o osposobljenosti dobilo preko 40 polaznika programa obrazovanja u sklopu EU projekta Rudnici baštine.
Stekli su zanimanje „turistički animator“ i „priprematelj jela istarske tradicijske kuhinje“ što će im biti upisano i u e-knjižicu. Besplatno osposobljavanje ranjivih skupina društva; nezaposlenih i osoba s invaliditetom rezultat je uspješno okončanog EU projekta Rudnici baštine, čiji je nositelj Pučko otvoreno učilište iz Labina, a partneri Diopter – otvoreno učilište Pula, Istra Inspirit, labinski hotel Peteani i konoba Bukaleta iz Betige.
Kako interpretirati baštinu, valorizirati turistički potencijal poluotoka, što je obilježio istarsku povijest, što je prirodna baština, koje su posebnosti istarske tradicijske kuhinje, kako se pripremaju istarske slastice, pašta, maneštra, žgvacet i brojna druga jela, naučili su polaznici osposobljavanja za koja organizaciju potpisuju PUO Labin i pulski Diopter.
Putovanja, priprema hrane, komunikacija...
Polaznici su proputovali Istru, posjetivši arheološki lokalitet Vižulu, Brijune, Multimedijalni centar Trke na prstenac u Barbanu, Ekomuzej Vlaški puti u Šušnjevici, pulske rimske spomenike, Kamenjak itd.
Polaznici programa za priprematelja jela istarske tradicijske kuhinje prošli su teorijski dio, vježbe i praksu. Učili su sve o posebnostima istarske kuhinje, od namirnica, mirodija, vina, pribora, do slastica, ribljih delicija, suhomesnatih proizvoda, pripreme i gotovljenja jela u kuhinji te njegove prezentacije i serviranja stola.
Naučili su kako uspješno komunicirati, javno nastupati i prezentirati proizvod.
Predstavnica nositelja projekta, ravnateljica Pučkog učilišta iz Labina, Daniela Mohorović, pozdravivši prisutne, posebno osposobljene polaznike, izrazila je zadovoljstvo uspješno okončanim projektom.
Podsjetila je kako se financirao iz Europskog socijalnog fonda, a njegovi su ciljevi u potpunosti ostvareni: povećana je zapošljivost ranjivih skupina na području Labina, Pule i šire okolice kroz obrazovanje i stručno usavršavanje s ciljem integracije na tržište rada u sektorima turizma i ugostiteljstva.
'Potrebe za ovakvim oblicima obrazovanja u Istri itekako ima'
Maja Milevoj, ravnateljica Diopter – otvorenog učilišta Pula, istakla je kako je Diopter kao partner kojemu je ovo već deseti EU projekt nesebično podijelio dosadašnje bogato iskustvo rada na EU projektima. Samo suradnjom i edukacijom, istakla je danas ravnateljica Milevoj, možemo odgovoriti potrebama tržišta rada i utjecati na podizanje svijesti o važnosti cjeloživotnog učenja koji je jedini pravac napretka, a u kojemu je obrazovanje odraslih nezaobilazna karika.
Zahvalila je Milevoj na suradnji i Tržnici Pula u čijoj su kuhinji pulski polaznici odradili vježbe, Istra Inspiritu, Konobi Bukaleta, te polaznicima koji su edukaciju prošli u Diopteru.
„Projekti ovakve vrste nude mogućnost dugotrajnog zapošljavanja ranjivih skupina budući da polaznici stječu određene i specifične kompetencije koje ih čine konkurentnijim za tržište rada. A ako je sudeći po osmjesima polaznika koji su u svoje ruke danas primili uvjerenja, potrebe za ovakvim oblicima obrazovanja u Istri itekako ima“, poručili su organizatori.
