U društvu obitelji i prijatelja, danas je zauvijek zaklopio oči maestro Corrado Pellizzer, čovjek koji je svojim radom i životnim primjerom u mnogočemu proslavio Rovinj, grad kojeg je obožavao.

O kulinarskom bardu napisano je mnoštvo tekstova, snimane su brojne radio i TV emisije, a njegovi recepti kao i jela koja je s toliko ljubavi pripremao, zauvijek će baš kao najvrijedniji kulinarski dokumenti ostati utkani u povijest gastronomije Rovinja i Istre.

U mnogočemu šjor Corrado Pellizzer bio je pionir. Rovinj se zahvaljujući njemu mijenjao i napredovao kako u onom gastronomskim, tako i u turističkom smislu. Rovinj i Rovinjci pamtit će ga kao predvodnika i inicijatora drugačijeg i uspješnijeg grada - grada po mjeri njegovih stanovnika. 

Corrado Pellizzer, ostat će upamćen i po tome što je u Rovinju otvorio prvu pizzeriju, prvi disco –club kao i prvi snack Rio bar,  koji je i danas kultno mjesto grada.