Na samo devet od Rovinja, i dva i pol kilometra od Bala, odmah uz Županijsku cestu započinje Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Damira Vanđelića.

Prolazom kroz željeznu kapiju, put vas (na)vodi do nove uljare, koja će u prvom tjednu listopada, širom otvoriti vrata maslinarima i ponuditi im kvalitetnu i brzu obradu ploda.

Nova je uljara, svojim pozicioniranjem ujedno i novo srce OPG-a, čiji su proizvodi kupcima i konzumentima od ranije poznati zbog zaštitne oznake i atraktivnog amblema –'Nono Remiđo'.

Riječ je o proizvodima uzgojenim na površini 67 hektara, od kojih je 23 u vlasništvu, a preostali dio u zakupu. OPG je, kako kaže vlasnik Vanđelić, podignut 2008. godine prvenstveno kao hobi, a protokom vremena i konstantnim podizanjem nasada prerastao je u ozbiljnu poslovnu zanimaciju dijela obitelji.

-Na imanju se ukupno obrađuje 6,5 tisuća vlastitih maslina uz 26 sorti voća, počevši od jagoda, borovnica, malina, kupina pa sve do jabuka, grožđa, breskvi, nektarina, smokava, trešanja i krušaka, kaže Damir Vanđelić, kojeg smo upitali od kuda ideja za izgradnju uljare?

-S obzirom na konstantni rast prinosa maslina i postizanja količina od 20, 30 do 50 tona godišnje suočili smo se s problemom 'spore' prerade koja, a maslinari to dobro znaju, dovodi do degradacije ploda odnosno ulja niže kvalitete.

Drugi razlog da se pokrenemo, i učinimo nešto za kvalitetu naših ulja bio je nizak radman koji smo postizali u drugim uljarama, i koji je s bužom iznosio pet posto, a s leccinom 11 posto. Upravo, smatrajući da je to nisko, krenuli smo s jednom manjom uljarom (500 kilograma na sat) za naše vlastite potrebe, objasnio je Damir Vanđelić, koji je samo tri godine kasnije uspio realizirao i novi, veći projekt - uljaru za vlastite, ali i potrebe svih maslinara.

-Uz pomoć i financiranje iz EU fondova napravili smo potpuno novu uljaru s najnovijom tehnologijom kompanije Mori TEM iz Firence, koja će nam omogućiti kvalitetnije radmane i obradu maslina odmah po njihovom ubiranju, tvrdi ponosni vlasnik OPG-a, dodajući kako će u ovoj uljari masline biti prerađene unutar 12 odnosno maksimalno 24 sata.

Uz brzinu prerade, Vanđelić je podastreo i razloge zbog kojih bi upravo ova uljara trebala biti prvi izbor maslinara.

-Dakle, u našoj uljari maslinari mogu birati preradu. Jer, odmah iz dekantera (osobno smatram da je takvo najkvalitetnije ulje, odnosno ulje za takmičenja), onaj tko želi može dodatno tražiti još jedno centrifugiranje u vertikalnoj centrifugi ili filtraciju preko kartonskog filtera, čime osiguravamo sve obrade koje danas maslinari uobičajeno traže.

S druge strane, važno je napomenuti i da su svi naši strojevi izrađeni od nehrđajućeg čelika, dok se u preradi maksimalno štitimo od dodira s kisikom, na način da se u kritičnim elementima obrade dodaje plin argon koji je puno teži od dušika, a koji se često koristi u maslinarstvu, pojašnjava Damir Vanđelić, od kojeg doznajemo i da je dnevni kapacitet uljare, odnosno prerade, od 14 do 20 tona i to kada se radi na 60 do 70 posto brzine.

Na ne manje važno pitanje - ono koje se tiče cijene prerade, Vanđelić tvrdi da će i tu biti konkurentni.

-Naše cijene bit će iste kao i u drugim uljarama i na tom polju nemam namjeru raditi konkurenciju. No, ono na čemu ćemo konkurirati bit će isključivo naša kvaliteta obrade (u smislu zaštite ulja pri preradi od kisika), brzina obrade i dakako, viši radmani, kaže Damir Vanđelić.